با بیش از 7000 رقم مختلف موجود در سراسر جهان، جای تعجب نیست که سیب درختی میانه پرمصرف ترین میوه در سطح جهان است.
از انواع قرمز شیرین، مانند رد دلیشز، فوجی یا گالا، تا انواع سبز تند، مانند ننه اسمیت مورد علاقه شخصی من که وقتی می‌خواهم یک میان‌وعده خوش طعم با آب لیموترش و کمی نمک لذت می‌برم مطمئناً یک سیب برای همه وجود دارد.
آنها معمولاً در دستور العمل هایی مانند پای، کلوچه، کلوچه، مربا، سالاد، بلغور جو دوسر یا اسموتی استفاده می شوند. آنها همچنین یک میان وعده عالی را به تنهایی یا به صورت گوه ای و آغشته به کره آجیل درست می کنند.
سیب علاوه بر تطبیق پذیری آشپزی و رنگ ها و طعم های متعدد، میوه ای فوق العاده سالم با مزایای تحقیقاتی بسیاری است.
سیب به عنوان میوه ای با مواد مغذی در نظر گرفته می شود، به این معنی که در هر وعده مواد مغذی زیادی را فراهم می کند.
دستورالعمل های رژیمی فعلی برای آمریکایی ها توصیه می کند روزانه 2 فنجان میوه برای یک رژیم غذایی 2000 کالری مصرف کنید و بر میوه های کامل مانند سیب تأکید کنید.
یک سیب متوسط 7 اونس (200 گرم) مواد مغذی زیر را ارائه می دهد:
- کالری: 104
- کربوهیدرات: 28 گرم
- فیبر: 5 گرم
- ویتامین C: 10٪ از ارزش روزانه (DV)
- مس: 6 درصد DV
- پتاسیم: 5 درصد از DV
- ویتامین K: 4٪ از DV
همین وعده همچنین 2 تا 5 درصد از DV را برای ویتامین های E، B1 و B6 فراهم می کند.
ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان محلول در چربی عمل می کند، ویتامین B1 همچنین به عنوان تیامین شناخته می شود برای رشد و تکامل مورد نیاز است، و ویتامین B6 برای متابولیسم پروتئین ضروری است.
سیب همچنین منبع غنی پلی فنول ها، گروه مهمی از آنتی اکسیدان ها است. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند مولکول های مضری که در ایجاد شرایط مزمن مانند بیماری قلبی و سرطان نقش دارند.
در حالی که برچسب‌های تغذیه این ترکیبات گیاهی را فهرست نمی‌کنند، اما احتمالاً مسئول بسیاری از مزایای سلامتی سیب هستند
برای استفاده بیشتر از سیب، پوست آن را روی پوست بگذارید، زیرا حاوی نیمی از فیبر و بیشتر پلی فنول ها است.
سیب منبع خوبی از فیبر و ویتامین C است. همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E و پلی فنول هایی است که به فواید بی شمار میوه برای سلامتی کمک می کند.
