خواص زیره در بازار تهران چیست؟ زیره دارای پروتئین، چربی های سالم، آهن، منیزیم، ویتامین ها و تعدادی خواص دیگر است که برای بدن مفید است. در هر 100 گرم از این گونه ممکن است موارد زیر وجود داشته باشد:
کالری 375 کیلو کالری
کربوهیدرات 45 گرم
چربی 22.5 گرم
پروتئین 18 گرم
منگنز 333 میلی گرم
پتاسیم 788 میلی گرم
کلسیم 932 میلی گرم
منیزیم 931 میلی گرم
فسفر 499 میلی گرم
سدیم 168 میلی گرم
آهن 67 میلی گرم
ویتامین A 64 میکروگرم
زیره چه فوایدی دارد؟
از نظر دارویی، فواید زیادی وجود دارد که به مصرف متوسط زیره نسبت داده شده است. توجه کنید:
ناراحتی های معده را برطرف می کند. گفته می شود که عملکرد آنزیم های گوارشی و ترشح صفرا را افزایش می دهد که هضم چربی ها را بهبود می بخشد.
به دلیل وجود ویتامین های A، C و E که عوامل آنتی اکسیدانی را برای بدن فراهم می کنند، آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش می دهد.
کلسترول بد و همچنین تری گلیسیرید و شاخص توده بدن را کاهش می دهد. بنابراین از عملکرد قلب محافظت می کند.
با کمبود آهن در خون مقابله می کند. استفاده از آن به عنوان یک مکمل غذایی می تواند برای افرادی که مبتلا به کم خونی فقر آهن تشخیص داده شده اند مفید باشد.
به بهبود جای جوش، جوش و جوش کمک می کند.
به دلیل ترکیبات آهن و ویتامین C سرفه را تسکین می دهد و در درمان عفونت های خفیف ویروسی متحد است.
ظاهرا باعث افزایش تولید شیر در مادر می شود.
به هضم و دفع گازها کمک می کند.
اثر ارائه می کند
ای آرامبخش ها
به عنوان یک قارچ کش عمل می کند، بنابراین می تواند از بین بردن قارچ ها مفید باشد.
استخوان ها را تقویت می کند.
با احتباس مایعات و اضافه وزن مبارزه کنید.
این برای چیست؟
دستور العمل های زیادی وجود دارد که زیره را در لیست مواد تشکیل دهنده خود گنجانده است. البته استفاده معتدل لازم است. کمی از این چاشنی می تواند طعم گوشت، ماهی، سبزیجات و حبوبات را افزایش دهد.
در تهیه سوسیس، پنیر، گازپاچو و نان نیز از ارزش بالایی برخوردار است. اگرچه کاربرد آن در تهیه دمنوش هایی که به کاهش چربی اضافی در برخی از وعده های غذایی کمک می کند و عملکرد روده را تنظیم می کند، برجسته است.
