در هند، انگور فرنگی هندی یا آملا ( Phyllanthus emblica ) یکی از میوه های مورد علاقه ترشی است.
ترشک آلوچه خشک نیز از دیگر ترشی های مورد علاقه ی هندی ها به شمار می رود.
” درمان گیاهی برای بیماری های رایج ” توسط آچاریا ویپول رائو، می گوید که بسیاری معتقدند که این میوه دارای چندین فواید سلامتی بر اساس درمان های آیورودا است.
از آنجایی که آمله یک میوه فصلی است، ترشی نارس آمله تهیه و نگهداری می شود.
ترشک انار نیز نیازمند روش های پیچیده ای برای نگهداری می باشد و باید به طور بهینه ای از ان نگهداری نمایید.
در برخی از خانواده های هندی مرسوم است که ترشی آملا را به عنوان اولین غذا یا پیش غذا میل کنند، زیرا اعتقاد بر این است که ترشی آملا هضم غذا را بهبود می بخشد.
ممکن است به محافظت از کبد کمک کند.
جدا از فوایدی مانند بهبود هضم، ترشی مخلوط زعفرانی آملا یا انگور فرنگی ممکن است خواص محافظتی کبدی داشته باشند.
یک مطالعه منتشر شده در Botany Research International نشان داده است که وقتی عصاره آملا بر روی حیوانات آزمایشگاهی با سمیت کبدی یا آسیب کبدی ناشی از مواد شیمیایی تجویز شد، آسیب به میزان قابل توجهی کاهش یافت.
این پیامدهای مثبتی برای محافظت از کبد در جمعیت های انسانی دارد، با این حال، باید تحقیقات بیشتری برای بررسی این نتایج انجام شود.
تعامل اسید روی بافت ها ایجاد می شوند.
به ویژه، زخم معده در اثر ضعیف شدن غشاهای مخاطی و اسیدیته بالا ایجاد می شود.
مصرف منظم ترشی آملا یا انگور فرنگی هندی در صورت وجود ممکن است به کاهش زخم کمک کند.
ترشک زردآلو سرشار از ویتامین و مواد معدنی می باشد.
- منابع:
- تبلیغات:
